I cereali più comuni e pseudo-cereali

Il grano o frumento (Triticum) è una pianta erbacea di natura spontanea, la cui coltivazione è probabilmente di origine asiatica o africana. Gli antichi abitanti della penisola italiana si nutrivano di farro, orzo, miglio, segale ma non conoscevano il grano che arrivò in Italia solo durante il dominio dei sette re di Roma, provenendo dalle … Continua a leggere I cereali più comuni e pseudo-cereali

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Ricette con tofu e seitan

Spezzatino di Seitan ai piselli Ingredienti 250 gr di seitan naturale I cipolla rossa 2 patate novelle 2 carote 1 kg piselli freschi Tagliare a fettine sottili la cipolla e metterla a rosolare a pentola coperta con tre cucchiai di olio. Quando la cipolla si sarà ammorbidita, unirvi le carote affettate sottilmente e le patate … Continua a leggere Ricette con tofu e seitan

perchè lo zucchero bianco fa male

Perchè lo zucchero bianco è pericoloso? Lo zucchero bianco, che ogni giorno introduciamo nel nostro corpo direttamente così com'è o attraverso dolci, caramelle, bevande commerciali, conserve, liquori ecc., è il prodotto finale di una lunga trasformazione industriale che uccide e sottrae tutte le sostanze vitali e le vitamine presenti nella barbabietola o nella canna da … Continua a leggere perchè lo zucchero bianco fa male